冬日里，给孩子炖一锅牛肉……咕噜咕噜～香，好吃😋
给大家科普下，做炖牛肉，罗宋汤，咖喱牛肉，一般都选牛腩为食材，别看买回来的牛腩有点破，吃起来可香了！
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1团 |
| 蕃茄酱 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量，根据个人口味添加 |
艾泽妈妈的炖牛肉的做法
牛腩放姜黄酒出水，番茄去皮，把整个番茄划十字用刚烧开的开水蘸一下，皮就很容易剥了，然后切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用
![艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起油锅翻炒牛腩，放老抽，醋继续翻炒！我说的一勺指的是平常家中喝汤的大勺哈！
![艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放洋葱，番茄继续翻炒！
![艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入番茄酱
![艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
准备一个砂锅，将所有炒过的料放入砂锅内，放满水！将葱团放入，开大火煮至沸腾，沸腾后开中小火，慢慢炖
![艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炖到汤汁减少三分之一，将胡萝卜和土豆倒入
![艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入后开大火，煮到沸腾，换小火
![艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
慢慢收汁，直到土豆和胡萝卜熟透，拿筷子插入看一下！
![艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
撒上葱花……出锅，趁热跟家人一起分享吧！整个过程大概在两个半小时左右，最后收汁的时候可以开一会儿大火，但一定要不停用筷子拨动，以免底部粘连！根据个人口味，可以适当放点盐！
![艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "艾泽妈妈的炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
