今天中午做的饭菜里面,这个汤真的很不错,想推荐给大家。它的味闻起来像我之前上学时在餐厅做暑假工时餐厅里的味道,或者说像那个牛排上的番茄酱的味道,话不多说了一起看下怎么做的吧。(因为中午做的几个菜所以没有图片说明,但简单一看就会)如果改天再做,会更新图片。
用料
料酒 | 一汤匙 |
白胡椒 | 少许 |
淀粉 | 两汤匙 |
食用油 | |
大蒜 | |
洋葱 | 3/1个 |
番茄 | 2 |
胡萝卜 | 4/1根 |
玉米 | 2/1 |
葱花 | |
生抽 | 1汤匙 |
盐 | 一汤匙 |
番茄玉米胡萝卜(肉片)浓汤的做法
将一小块瘦肉切成薄一点儿的的片,放入盘中。放一勺料酒,白胡椒粉和淀粉,搅拌均匀备用。
需要先将两个番茄🍅通过煮的方式去皮也方便弄碎。方法是十字刀划开,然后放入锅中煮一会儿。大概水烧开后三分钟。然后去皮,切小块。
需先切蒜末,洋葱切丝。锅中倒油,油热后放入蒜末,洋葱丝,炒出香味。然后放入切好的番茄。翻拌一下,如果番茄不太碎可以用铲子捣一捣😀,然后放入两碗清水大火煮开。煮开后转中火放入盐,生抽各一小茶勺(我用的就是普通的吃饭勺)放入玉米、胡萝卜,煮三分钟。
三分钟后放入肉片一片一片的放,放完后再搅动汤。再煮三分钟就可以了。盛入碗中,撒上切好的葱花。
小贴士
1.我也是厨房新手,有时候调料会掌握不好。但是这个汤可以做的时候尝一尝甜了放盐,生抽。咸了加水加菜😂。汤多了大火收汁。
2.借鉴了其他作者的步骤添加了自己的创意。洋葱,胡萝卜,玉米…
3.做的不好请大家多提意见。