米饭包子都吃过啦,该水烙馍了,下面量做四人午餐哦,菜菜可以换自己喜欢的。比较推荐的是土豆丝,小葱,里脊肉哦。酱也是看自己喜欢,卷了芝麻酱,棒棒哒🎉
用料
面粉 | 200g |
开水 | 130克 |
土豆丝 | 1个切丝 |
胡萝卜丝 | 1/2根 |
黄瓜 | 1根切丝 |
小葱 | 1根 |
芝麻酱 | 3勺 |
豆瓣酱 | 3勺 |
里脊肉 | 切丝 |
香菜 | 1根 |
盐 |
水蒸烙馍的做法
开水130g碗中,加入200g面粉,搅拌均匀成絮状,凉一下
等面凉的过程,洗菜,去皮,切丝,金针菇和胡萝卜丝分别焯水
面不烫手,活成光滑面团,案板撒干粉,面团分成16个小剂子。擀成饺子皮大小。
面皮两面抹油,叠在一起。手稍微压一下贴合好。擀面杖擀大。
锅中开水放蒸屉,饼入锅蒸10分钟。
蒸饼时,酱料入碟,芝麻酱放盐哦。菜摆盘。锅里少油,炒肉丝,放豆瓣酱。
饼出锅。卷着吃。
小贴士
油用的芥菜籽油,黄黄的。饼不用擀太大哦,要不太薄不好揭开。😁