用料
| 鱼头 | 1个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 香菜 | 1颗 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 4粒 |
| 红枣 | 3颗 |
鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法
豆腐切片，鱼头洗净
![鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第2张]( "鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第2张")
鱼头沥干水分
![鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第3张]( "鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第3张")
均匀包裹上面粉
![鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第4张]( "鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第4张")
热锅热油，筷子周围有小气泡即可
![鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第5张]( "鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第5张")
鱼头下锅炸至金黄
![鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第6张]( "鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第6张")
热锅热油，葱姜蒜八角、花椒爆香
![鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第7张]( "鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第7张")
加入炸好的鱼头、开水，煮开后调味
![鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第8张]( "鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第8张")
盖上盖子继续小火炖约20分钟
![鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第9张]( "鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第9张")
加入豆腐 继续煮约5分钟，因为用的是冻豆腐，所以最后5分钟加，如果是新鲜豆腐，在调味后加入即可
![鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第10张]( "鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第10张")
盛出，撒上香菜末，淋2滴醋～well～先来一碗鲜美的鱼汤吧！٩(๑^o^๑)۶
![鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第11张]( "鲜美至极的鱼头🐟豆腐汤的做法步骤图 第11张")
