【步骤图】炸翅双吃「蜂蜜vs蒜香」食谱大全和做法

疫情间在家好想吃炸！鸡！翅！ 整起来 做两个口味的～

用料  

炸翅双吃【蜂蜜vs蒜香】的做法  

1. 1.鸡翅用刀划几下 方便入味                                     2.蜜汁味前期腌制（牛奶、白胡椒、盐、生姜）  放入袋里让牛奶刚刚都包住   腌制至少1小时  

2. 1.腌制好的鸡翅 放入调好的鸡蛋糊里                            2.用淀粉轻轻裹上一层                                                    

3. 裹上薄淀粉

4. 1.等油烧到6成热  冒小泡（拿筷子滴一点面糊试试，油温合适的话，就会冒小泡泡瞬间飘起）         2.一定要再复炸一遍（更酥脆） 盘子里垫张吸油纸吸吸油～                                                                   3.蜜汁酱汁：这个我没来得及照 ，黄油融化开，加入蜂蜜、糖、一勺生抽 、雪碧几勺（可不放）熬成稠汁，将炸好的鸡翅放入裹匀～最后撒点芝麻～～                                                                                ➡️接下来【蒜香口味】我做的时候是和另一个口味一起下锅炸的，步骤一样 就是没酱汁

5. 1.同上 鸡蛋糊➕薄淀粉  下热锅炸至金黄，炸熟的鸡翅会飘起来 ，由于会出一些血水，所以炸的时间要久些～                                                                   2.一定要复炸哟～更酥脆👏

小贴士

1.蒜香口味的腌制2个小时以上 更浓郁
2.鸡翅正反面用刀划几下，更入味
3.裹淀粉时不要太厚，贴紧…要不下锅后容易散开            
4.要复炸哟，更脆