在抖音里看到人家做,自己试着做,成功了,第一次传方子,大家将就着看吧😂😂😂
用料
鸡翅 | 15个 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 一盒 |
黑胡椒 | 适量 |
面粉 | 200克 |
生粉 | 200克 |
蒜 | 2个 |
蜂蜜 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黄油 | 30克 |
蒜香黄油蜂蜜鸡翅的做法
每个鸡翅划两刀,放盐、黑胡椒(喜欢的可以多多放),放牛奶淹没鸡翅(剩下的可以随口喝掉😂),然后放置1-2个小时腌制。
这个等待的过程可以把蒜去皮切碎,节省时间,2个是2个大蒜球哦!
生粉,面粉充分混合(干的,干的,干的)
腌制好的鸡翅放入混合粉中裹粉,必须用手压实,再到牛奶液里滚一次,最后再裹一次粉。这一步很重要哦!热油,放入一根筷子试一下(筷子旁边冒小泡,鸡翅就可以了下锅了)。炸8分钟左右,鸡翅表面开始变黄就可以捞出控油了。
把剩余的油盛出来,洗干净锅(我们家就这口不粘锅,有几个锅的可以忽略☺️。)最小火放黄油(一定是最小火,不然黄油会变焦),待黄油化开后,下入蒜末炒香(这时候火可以稍微调大一点)。
炒香后放入生抽和蜂蜜拌匀,关火,最后放入控好油的鸡翅搅拌,让每个鸡翅上都沾到调料😋装盘,成功!
外焦里嫩👌
15个鸡翅瞬间就快吃完👍👍