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用料
虾黄拌面的做法
面条煮熟过凉捞起备用。
姜切丝,胡萝卜切丝,虾去皮去虾线分离虾头。
热锅热油,加虾头、姜丝、干辣椒爆香,压出虾黄,加水煮一分钟。
捞出虾头、姜丝,加生抽、老抽、蚝油。
加胡萝卜丝、虾仁翻炒均匀,加面条搅拌均匀。