米粉凉皮烹饪方法窍门 如何做米粉凉皮才好吃

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米粉凉皮的做法步骤图,米粉凉皮怎么做好吃

用料  

粘米粉 420克
高筋面粉 100克
玉米淀粉 80克
1000克
4克

米粉凉皮的做法  

  1. 盐粉类混合

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  2. 放的是全麦高筋面粉,颜色有点深,材料混合搅拌均匀静置至少半小时,充分搅拌

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  3. 披萨盘抺油,水开后三分钟左右

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  4. 要蒸至起大泡,开锅后,大泡很快又消失

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  5. 改良版,水一半凉水半开水,先用凉水拌匀再用开水搅拌烫浆

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