二次元风味炸鸡做法 食材 步骤

这个食谱是日本漫画食戟之灵里的，经过美食up主134大大的亲自认证，以独特且极复层次感的东南亚风味完爆目前吃过的所有日式和韩式炸鸡，特意发出来推荐给炸鸡同好们！

用料  

二次元风味炸鸡的做法  

1. 鸡腿要带拐的，处理的时候记得把软骨也一起去掉，如果不喜欢肥腻感，个人建议鸡皮最好也去掉。（鸡腿图片忘记拍了，在网上找的一张）

2. 不知道能看见图上面的字不，重复一下吧:
   把苹果、洋葱切丁，生姜和蒜拍碎，和黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、鸡粉、红辣椒粉一起放入容器，拌好，放进搅拌器打成泥状，取一个密封袋，把切好的鸡块和泥状腌制料都放进去，按摩裹均匀，等待腌制完成。
   腌制时间可长可短，5-6小时最佳。

3. 炸的过程太乱，没拍照，文字叙述。
   
   鸡块拿出来后，不要去掉上面的酱料，直接裹生粉，再裹蛋液，再裹面包糠，下油炸。
   
   第一次炸发黄就可以捞起，放一边沥干余油。
   
   第二次继续下炸，至金黄色边缘焦脆即可起锅。
   
   炸的时候都用小火。

4. 准备配菜。
   
   生菜选那种叶片脆爽鲜嫩的。
   
   香菜切碎。
   
   麦饼超市有半成品卖，直接下锅烙10来秒就行了（不用油）。当然也可以自己做面饼，看喜好和偷懒程度了。
   
   酱汁 : 4勺泰式酸辣酱，半勺耗油或鱼露，柠檬捏汁，一起拌匀。
   
   吃的时候，面饼上先放一层生菜，洒香菜碎，放炸鸡块，淋酱汁，裹好，成品见图。

5. 咬一口，炸鸡外脆里嫩，肉汁浓香，风味独特且口感极具层次，再配一口冰啤酒或者可乐，不能更舒爽！
   
   ✿✿ヽ(°▽°)ノ✿完结撒花！

小贴士

炸鸡的时候不裹蛋液和面包糠也可以哒！