用料
| 长茄子 | 2个 |
| 猪肉末 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 郫县辣酱 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
肉末茄子【菜谱来自微博@陛下开饭了 微信公众号：bixiakaifanle】的做法
准备好食材
![肉末茄子「菜谱来自微博@陛下开饭了 微信公众号：bixiakaifanle」的做法步骤图 第2张]( "肉末茄子「菜谱来自微博@陛下开饭了 微信公众号：bixiakaifanle」的做法步骤图 第2张")
将茄子洗净，放入碗中，撒少许盐
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茄子过油，捞出备用
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少许底油，放入葱花、蒜末、郫县辣酱翻炒
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下肉末翻炒
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倒入茄子
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加生抽、糖
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完成 感谢陛下
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【步骤图】肉末茄子「菜谱来自微博@陛下开饭了 微信公众号：bixiakaifanle」食谱大全和做法
烹调艺
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