孩子们一定会喜欢的一道蒸排骨。
蒸的时间可以根据排骨食材的区别和喜欢的口感适当增减。
用料
| 排骨 | 450克 |
| 蒜片 | 15克 |
| 豆瓣酱（6月香牌） | 20克 |
| 白胡椒粉 | 约1克 |
| 生抽 | 15克 |
| 生粉 | 5克 |
| 油 | 10克 |
| 小土豆 | 3-4个 |
真香排骨（小美版）的做法
50度清洗法洗净排骨，冲干净沥干水份~
![真香排骨（小美版）的做法步骤图 第2张]( "真香排骨（小美版）的做法步骤图 第2张")
取大碗放入排骨， 蒜，豆瓣酱，胡椒粉，生抽，生粉，用手抓匀~
再放入10克油抓匀锁住水份；
腌20分钟以上~![真香排骨（小美版）的做法步骤图 第3张]( "真香排骨（小美版）的做法步骤图 第3张")
土豆切块，放入骨瓷盘中，拌点生抽和油~（尽量选用比较薄的盘子，受热较快，能节约时间）
![真香排骨（小美版）的做法步骤图 第4张]( "真香排骨（小美版）的做法步骤图 第4张")
将腌好的排骨摆在土豆上面；
![真香排骨（小美版）的做法步骤图 第5张]( "真香排骨（小美版）的做法步骤图 第5张")
蒸锅垫上勺叉，为了让更多水汽快速通过~
![真香排骨（小美版）的做法步骤图 第6张]( "真香排骨（小美版）的做法步骤图 第6张")
将排骨放入蒸锅~主锅加入800克热水~
![真香排骨（小美版）的做法步骤图 第7张]( "真香排骨（小美版）的做法步骤图 第7张")
设置40分钟/Ⅴ键/速度1~
![真香排骨（小美版）的做法步骤图 第8张]( "真香排骨（小美版）的做法步骤图 第8张")
音乐响起，趁热享用~
![真香排骨（小美版）的做法步骤图 第9张]( "真香排骨（小美版）的做法步骤图 第9张")
排骨鲜香扑鼻，土豆粉糯透满排骨的鲜香，太好吃了！
![真香排骨（小美版）的做法步骤图 第10张]( "真香排骨（小美版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
可以把土豆换成其他喜欢的食材，比如腐竹，豆皮~也非常好吃。
排骨腌制的步骤不能变，调料抓匀后再封油抓匀~多腌一会更好吃；