【步骤图】白凉粉的1+1种吃法（持续更新）食谱大全和做法

夏天来了，白凉粉简直是今夏最爱。不管是奶茶冻，椰子冻，桃子冻，橙子冻等等等，配上各种蜜，炼奶，椰奶，牛奶，奶茶等等等都超！级！好！吃！重点是超级快手，比吉利丁，果冻粉，都更方便，成型快，口感也更适合夏天的感觉。

用料  

白凉粉的1+1种吃法（持续更新）的做法  

1. 橙子冻🍋
   橙子汁舀一勺出来和称好的白凉粉混匀备用。剩余的加糖煮沸，打去浮沫，关火，倒入混匀的白凉粉橙汁混合物，搅匀，稍微晾凉，倒入模具。冷藏两小时成型，加淡奶油或者直接食用。（此处如果用的是鲜橙多，就按瓶装容量大小，换算白凉粉用量。此处不建议加糖。）

2. 橙子椰奶冻🍊
   白凉粉加液体混合，放一旁备用。（橙汁和椰奶的白凉粉混合物要分开制作。）先将椰奶加糖煮沸，稍微放置加入白凉粉椰浆混合物，搅匀，稍微晾凉倒入模具，入冰箱冷藏至凝固。
   椰浆定型后，准备上层橙味。做法跟橙子冻一样。只是液体要凉到跟室温差不多，再倒入已经定型的椰子冻。
   这个做法里的橙子冻可替换成芒果冻，凤梨冻等等等，这些热带水果和椰子冻搭在一起，味道都很棒。
   没有椰浆的，直接使用椰子汁也可以。只是椰子汁的话就不建议加糖了。

3. 咖啡☕冻
   自己冲的咖啡，外面买的瓶装咖啡，星爸爸等等等，都可以。依旧是水粉按配比准备，先准备咖啡液和白凉粉的混合物，加热咖啡液，煮沸后加入准被好的混合物，搅匀，晾凉入模，冷藏两小时定型后装饰。
   咖啡冻的话挤上奶油花是很棒的搭配。打发奶油时，奶油和糖的配比是奶10，糖1。