各种补~新鲜又好吃,小时候就爱吃猪杂粉
用料
猪腰 | 200g |
猪肝 | 200g |
粉肠 | 200g |
碎肉 | 200g |
姜丝 | 少许 |
生抽 | 少许 |
油 | 一小勺 |
米 | 一杯 |
生滚猪杂粥(猪腰,猪肝,粉肠,碎肉)及第粥~三人份简单版的做法
水泡米30min。沥干后放一小勺油和少许盐静置30min。这步米能吸收油更饱满,省时间不做也可以。
等待的时间把猪杂(碎肉不需要这个步骤)洗干净,放入盒子里面加料酒和少许盐!料酒去腥很重要!!!
用量米的杯子装12杯水放入锅内(图片煮出来的浓稠度,我觉得刚刚好)大火开了顺时针搅拌10min换成中小火煮30min后加入姜丝,和猪杂煮3min。最后放入碎肉搅拌均匀加生抽和少许盐出锅
炒鸡美味咯,我吃了三大碗😂
小贴士
如果换成砂锅就更好了