粥底火锅个人感觉是广东饮食文化鲜字当头最好的体现了,也叫毋米粥
毋米粥是一种粥。它可代参汤,又能补液填精延年益寿。烫菜嫩滑利用勾芡原理,保持烫菜鲜嫩。喝酒不醉,粥汁润滑肠道养胃保肝解酒。自然提鲜,天然生成谷胺酸,不用添加化工合成的味精鸡精。天然去腥,烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味。
用料
大米 | |
水 | |
花生油 | |
白贝 | 买回来养一养吐沙 |
虾 | |
脆鲩 | |
肥牛 | |
你喜欢的各种蔬菜 |
粥底火锅的做法
1. 大米淘水洗净,泡两个小时,更好煮,泡好的米加少许花生油搅拌均匀,倒入锅中,加水,煮的时候要不停的搅拌,以免粘锅,熬到米汤浓稠看不到米花最好
2、准备好涮菜蘸料就可以开涮了,顺序一般是先贝壳类,虾,鱼,肉,丸子,鸡肉,蔬菜,不要问为什么,就是吃个鲜味开吃
小贴士
麻辣火锅吃多了偶尔吃吃粥底火锅完全不一样的味觉体验去,食材都特别新鲜,突出食物本身的味道,绝对值得一试