健康&美味的升级版皮蛋瘦肉粥:爱喝皮蛋粥的亲们多少都会纠结皮蛋对身体的影响,即使购买了无铅皮蛋也还是要多加注意,这款粥用帮助身体排毒排铅的香菇白菜来中和皮蛋中的有害物质,再用优质蛋白虾米代替传统瘦肉,健康美味又不会肥!
用料
香菇(中等大小) | 4只 |
虾米 | 50g |
白菜 | 2叶 |
无铅皮蛋 | 1只 |
东北大米 | 2/3常规碗 |
水 | 约10倍于大米的量 |
盐 | |
鸡精 | |
香油 |
香菇白菜虾米皮蛋粥的做法
将东北大米洗好后与凉水一起放入锅中
待开锅的时间可将皮蛋、虾米、香菇、白菜切成小碎丁备好
开锅后依次放入皮蛋及虾米,改小火炖煮15-20分钟
再将白菜丁、盐放入锅中,再炖煮5分钟,关火。关火后放入鸡精适量。
将做好的粥盛入碗中后加一点香油,拌匀,美味粥完成!
小贴士
盐在关火前5-10分钟加入粥会更入味,但鸡精建议关火后再放,对健康更有益。香油在盛入碗里后再放,味道更好,而且可以掌握摄入量。