小米是我们家的主要粮食,天天必喝的粥!
想要熬制一碗香喷喷的小米粥也不是那么简单滴~
1. 小米的选择要新鲜的小米,不能是陈米,陈米的蛋白质流失太多,味道和新鲜的小米不能相比!
2. 水开了以后小米下锅,大火熬制10分钟左右,然后中小火熬20分钟左右。
3. 刚下锅的米,要搅拌一下,防止粘锅底。
4. 水一次性放足量,避免中途加水~煮粥的水最好是矿物质含量多的水,可用矿泉水~没有矿泉水就用纯净水吧
小米还可以和红枣,山药,红薯,苹果,海参,鲍鱼,红豆,绿豆,紫米,苦荞等熬制~各有功效特点,味道也各有不同。
用料
小米 | 50克 |
南瓜 | 200克 |
纯净水 | 大半锅(我也不知道到底有多少克) |
金黄金黄的南瓜小米粥的做法