荷包蛋红汤拌面做法 食材 步骤

用料  

荷包蛋红汤拌面的做法  

1. 准备材料。

2. 香菜、大蒜、小米椒、香肠切碎。

3. 倒油，煎至2面金黄。

4. 倒油，小米椒、蒜泥下锅爆炒。

5. 放入鸡蛋、香肠、1勺老抽、2勺生抽、1勺醋、2勺蚝油、1勺糖，加2碗水。

6. 煮开后放入面条，铺匀。盖上锅盖焖。软硬根据自己口味多煮会。中间多打开几次抄抄底防止粘锅。

7. 中火15-20分钟，撒上香菜出锅。

小贴士

各配料可根据自己口味适当增减。本次是3人量。香菜可用香葱代替。小米椒比较辣，适量。