用料
蛋黄沙拉酱 | 少许 |
面条 | |
鸡胸肉 | 适量 |
生菜 | 少许 |
玉米粒 | 少许 |
小番茄 | 少许 |
芝麻酱 | 少许 |
柠檬汁 | 少许 |
白米醋 | 少许 |
生抽酱油 | 少许 |
蜂蜜 | 少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
姜 | 少许 |
葱 | 少许 |
秘汁凉面沙拉的做法
锅中接适量水,放入姜片、葱段和少许料酒,将鸡胸肉冷水下锅
水沸腾后煮大约一两分钟就可以关火,该盖焖5分钟鸡胸就熟了
煮好的鸡胸肉用刀背拍松,然后撕成粗鸡丝。速冻玉米焯一下开水后备用
蛋黄沙拉酱2勺,芝麻酱1勺,柠檬汁1勺,白米醋半勺,生抽酱油半勺,蜂蜜1勺,糖半勺,盐少许,调成拌面汁
面条煮好后过凉水,然后加入玉米、鸡丝、撕成小块的生菜叶和小番茄片,最后拌入拌面汁即可
小贴士
1,材料可以自己组合,比如可以用火腿代替鸡胸肉。
2,面条最好选又筋斗又细的面条,这样口感最好。
3,拌面汁的比例是按照两人份的,可以根据自己的喜欢调整各种调料的比例
4,1勺子柠檬汁大约需要1/4个柠檬。