鸡蛋炸酱面烹饪方法窍门 如何做鸡蛋炸酱面才好吃

简单食材就能做出香喷喷的炸酱面

用料  

鸡蛋炸酱面的做法  

1. 蒜苔切丁装入盘中，香菇切丁装入盘中

2. 大葱少许，姜末少许

3. 加3勺甜面酱，1勺豆瓣酱搅拌均匀

4. 酱碗里加1勺淀粉

5. 加入适量水搅拌均匀

6. 鸡蛋打入碗中

7. 起锅热油放入鸡蛋，煎炒熟出锅（蛋液下锅后可以用筷子搅拌哦，这样鸡蛋不会太大块）

8. 起锅热油（油温不要太高），放入葱和姜末炒5-6秒时间，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分钟。

9. 倒入搅拌好的酱，在加少许水翻炒

10. 在倒入炒好的鸡蛋

11. 翻炒均匀盛入碗中

12. 根据个人口味放入煮好的面里就可以慢慢享用了

小贴士

炒酱要稍微多放点油，炒酱的时候不容易粘锅
本次分享的食材的量是两个人的量哦