大葱切丝，鲜生姜切丝，芹菜切丝，洋葱切丝，大蒜切末，备用
取一个煮面锅，烧一锅开水
鲷鱼去皮去骨取肉，去掉红色的肉（吊汤会腥，可以留着炒着吃）
鲜鱿鱼片斜着下刀切不断的花刀，然后换个角度片片
鲜虾去皮，片片
锅中下入底油，小火煸香姜丝，然后大火下入蒜末，洋葱丝，芹菜丝煸炒
加入多多的开水，此时将面下入另一个烧好开水的煮面锅，煮1分钟
炒锅中的水开后，下入蛤蜊，多多的米酒，适量食盐
将面条捞出下入炒锅中，放入鲷鱼片，鲜虾片，鱿鱼片，大火煮10秒
最后下入蚝肉，然后把面捞出一个碗里，加入白胡椒粉
此时锅中下入小白菜，连汤带料倒入面碗中，吃~
