先声明,这个菜谱不是我的原创,我就是搬运过来,自己做的时候更方便!
“初一的饺子,初二的面,初二要吃面,图的是条条顺,意喻着一年都要顺顺当当的。还有人把这种说法解释为迎女儿回门。或者说,正月里吃面是为了祈求长命百岁,事事顺利。而且吃素,对自己有好处!
在大年初二,来一碗芝麻酱拌面,好吃又补钙,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克,是牛奶的10倍多,可谓是“补钙之王”。有菜有面,口味酱香味美,口感劲道爽口,一起看看做法吧~
用料
面条(手擀面更佳) | 适量 |
麻酱 | 2~3勺 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
黄瓜 | 半根 |
雪碧 | 2勺 |
陈醋 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 1克或适量 |
白芝麻,花生碎 | 若干 |
加了雪碧的麻酱面🍜更补钙哦!的做法
准备好要用到的食材,先把黄瓜🥒胡萝卜🥕擦成丝
碗里放一勺麻酱,花生酱也可,加少量温水化开,再加入生抽,盐,陈醋,两勺雪碧!加雪碧是因为其中的糖分自带鲜味,所含的柠檬酸能增加口感,让拌面🍜味道更佳!
起锅,放入清水,大火烧开,下面,煮熟后放进碗里。
放入黄瓜丝和胡萝卜丝
将之前调好的料汁倒入面条上
最后撒上白芝麻,花生碎
吃之前稍微翻拌一下即可
这碗面有菜有面,开胃爽口还简单!