用料
| 炸花生米 | |
| 面条（湿面） | 两人份滴 |
| 香菜 | |
| 黄瓜 | |
| 胡萝卜 | |
| 豆芽菜 | |
| 蒜瓣 | |
| 芝麻酱 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 香醋 | |
| 香油 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 料酒 | |
| 剁椒汁 | 一点 |
| 凉白开水 |
芝香凉面的做法
入蒸笼大火蒸5-8分钟，取出晾凉
锅中放清水，面条入锅稍煮完全熟、捞出沥水，拌入点油，防止粘在一起、晾凉
蒜瓣剁成蒜泥、香菜切小段
蒜泥入锅加少许油爆香、取一个碗，将芝麻酱倒入碗里，加凉拌开，搅拌稀释
之后加入生抽、盐、白糖、香醋，芝麻油，一点点剁椒汁，拌入爆香好的蒜泥，及香菜碎
最关键的是，别忘了加一点蒸鱼豉油哈~贼鲜美，但量不要多的
选自己喜欢的蔬菜，我是用了黄瓜跟胡萝卜、豆芽菜是我那天中午清炒的豆芽菜吃剩的我给拌进去了，哈哈、黄瓜，胡萝卜刨丝拌入，再放点香菜蒜泥，最后我还放了几粒做宫保鸡丁炸花生，ok啦就
小贴士
1、面条蒸这一步，其实是凉面好吃很关键的一步，可以更劲道哦~
不过，实在嫌麻烦就省略呗，直接煮好了，懒也没法是吧
2、我这个面条买的是菜场的新鲜面条
3、酱汁部分，蒸鱼豉油是关键，代替用一些鸡精啥的，我现在做菜没在用鸡精味精