说到老北京,大家当然想到的就是正宗的老北京羊肉氽面。我爸妈以前带我吃过几次,我都觉得非常好吃👍🏻
今天我自己做了这道菜,非常成功,差点把我给香死了,所以我把菜谱分享给大家😃😃😊😊
(这个菜谱是三人份的)
用料
羊肉片 | 500克 |
面条 | 3份 |
葱 | 小半根 |
姜 | 一小块 |
蒜 | 4瓣 |
香菜 | 4根 |
油 | 少许 |
香油 | 适量(根据自己口味定) |
盐 | 适量(根据自己口味定) |
醋 | 适量(根据自己口味定) |
生抽 | 100克 |
老抽 | 20克 |
料酒 | 10克 |
胡椒粉 | 少许 |
小青菜 | 可加可不加 |
能香死人的羊肉氽面的做法
食材大合照,哈哈哈😄
葱、蒜、香菜切成末,姜切成丝🥗
把除香菜,面条外的其他食材放入盆中,用手抓拌🥩
抓拌ing……
抓拌好了以后 腌制20分钟。
在等待腌制的过程中,烧水💧
热锅放油,然后将葱花和蒜炒香👏
炒香后将腌制好的羊肉下锅翻炒🌹
炒好后盛出备用👌🏻👌🏻
水烧开后放入面条🍜青菜🥗,煮熟。
出锅!!
把羊肉浇到面上🐏
最终成品👍👍
小贴士
1.别被香死了😋😋
2.青菜哪种菜都可以,我用的是芥兰。
3.有可能不够哟,反正我们仨抢着吃😂