每天煮面条吃腻了,回想起大学食堂的炒面,满满都是幸福感,所以我自己也尝试做了一次,儿子吃了大半碗,老公也说好吃😋 嘻嘻嘻。
用料
鸡蛋 | 3个 |
西红柿 | 两个 |
洋葱 | 半个 |
绿叶菜 | 四五根 |
手工面(或肉蓉面) | 随个人饭量定 |
盐 | 两勺(或根据自己做的量来定) |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
蒜 | 五瓣 |
十分钟懒人炒面的做法
油热先炒鸡蛋,我喜欢炒面里放大块鸡蛋
乘出鸡蛋后再加少许油,放蒜和葱头一起炒出香味
加入西红柿丁,炒至西红柿软烂,这个过程一直都是中小火,
炒菜的时候旁边另起锅烧热水,下面条。中间加入切成小段的绿叶菜,我家里有油麦菜,随手放了点。大家看冰箱里有什么绿菜挑着放🌟面煮至八成熟时捞出过凉水,边过凉水变用筷子搅拌,防止粘黏。
把面条和鸡蛋放进炒锅里,鸡蛋用铲子弄碎,开始炒面。开小火!!! 将菜和面炒匀,加入盐、生抽、一点老抽(调色) 感觉铲子不好弄的小伙伴也可以用筷子搅拌❤️
装盘! 非常好吃又简单的一道家常菜😁