我们安猪先生曾经是英国最年轻的厨师。现在虽不以厨艺为生,但是精致的生活却让手艺越来越精。自己认可的食谱才推荐给大家,这样的情怀能差了吗?
用料
洋葱 | 半个,切碎 |
欧芹 | 一小把 ,切碎 |
西红柿 | 一个,切碎 |
蘑菇 | 五个,七成片 |
小海蚬子肉 | 一些 |
扇贝 | 五个 |
小鱿鱼 | 一些 |
新鲜宽意面 | 两人份 |
butter | 一小块 |
橄榄油 | 少许 |
红酒或白葡萄酒 | 少许 |
意大利cheese 奶酪 | 磨细 备用 |
地道海鲜意面的做法
备料如图
食材切碎
海鲜分量根据个人喜好调整
扇贝太大太厚,每只片成两半。
味料
热锅融化黄油
放入洋葱末煸炒
接着放蘑菇
再放入西红柿
另起锅煎海鲜至八成熟
煎海鲜至八成熟即可
与此同时煮宽意面
把炒好的料和煮熟的意面混合充分搅拌。放入橄榄油和酒还有盐。
装盘后撒上奶酪末。美味的海鲜意面大功告成。味道比意大利饭店的还要棒。
小贴士
煮意面一定加盐,提升味道。