家里有个小美食家,在她的指导和要求下,完成一道道美食……而我的目标,是把她养得更水灵!
用料
肉泥 | 半斤 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
葱花 | 半碗 |
蒜 | 4-5颗 |
姜 | 3片 |
六必居甜面酱 | 3大勺 |
海天豆瓣酱 | 2大勺 |
肉燥炸酱的做法
4.中小火炒洋葱,直到软糯发黄
5.中小火炒土豆,炒熟即可,不用太糯,带点脆口感好
(忘了拍过程,汗!)
6.多放点油起锅,将葱姜蒜爆油
7.炒香后放入肉泥,炒变色
8.放入已炒好的洋葱和土豆粒,翻炒一下
9.放三大勺甜面酱和两大勺豆瓣酱,放小半碗水,翻炒(此口味偏甜,如喜咸可两勺甜面酱,三勺豆瓣酱)
10.放一勺白糖,炒香后出锅,不用收汁11.我自制的拉面,很劲道,把肉燥炸酱放两三大勺在面上一拌,美味呀!再不想去外面吃……
小贴士
1.多留点汁水,拌面时不会太干,口感好
2.多放油爆锅,后面炒肉泥不易粘锅
3.土豆洋葱切小粒是方便炒熟,口感好