【步骤图】西红柿热汤面（鲜脆口感）开胃噢～食谱大全和做法

（没想过写菜谱，图片没留，只有成品后的照片😂💕）
周末闲来无事做做，结果爆好吃，酸酸甜甜的，感觉还不错，觉得以后可以多做点儿，我本人比较崇尚用简单的食材做出伟大味道，而且一定要简单易上手的内种食谱，所以自己写一个，我之前看别人的食谱总觉得少这少那写的不全面，到我自己写，就发现我也少拍好多照片，大家有疑问随时来问我～

用料  

西红柿热汤面（鲜脆口感）开胃噢～的做法  

1. 1⃣️先把油菜、芹菜、西红柿洗干净，放在案板上
   2⃣️用小锅接水，量一定要能没过全部的西红柿（西红柿分别平放在锅里），水接好后放火上先烧滚烫，然后将西红柿每个上面横划一刀或2刀，待水开后放入西红柿在锅内，煮3分钟即可，捞出去皮后，切西红柿的蒂，然后找个小碗把西红柿掰成块或切块均可
   3⃣️以上烧水过程中大概需要几分钟，此时，可切芹菜成小丁，葱切成一小段一小段备用
   4⃣️然后做锅，大火，热锅凉油时放入葱花，待葱花四溅时放入西红柿块，翻炒，如溅油厉害放入少量水，翻炒，待西红柿几乎成泥，还保留小块块依稀可见时，倒入酱油，然后倒入水，把酱油味道拌匀后，盖上锅盖，大火焖2-3分钟，好让西红柿和酱油味道混合在一起
   5⃣️开锅盖放入番茄酱，搅拌，然后放入盐、糖（搅拌后尝下味道，不够啥味再添）
   6⃣️盖锅盖再中火焖2分钟，然后开盖放入挂面，待全部挂面浸入汤中，刚发软时，倒入全部芹菜丁，全部油菜，将全部菜浸入汤中，盖锅盖焖1-2分钟，即可出锅（如卧鸡蛋，此时放入，待焖时即可熟了，如想鸡蛋很熟，这时候锅焖3分钟）
   7⃣️出锅前，倒入花椒油，搅拌，关火，最后倒入香油，搅拌均匀，出锅！
   【我写的比较细，其实不复杂，有问题随时问我哈～有问题多多指点喔我一定修改，烹饪可是我人生一大不可或缺的爱好～!】

2. 🍜

小贴士

做的时候没想弄菜谱，好多图没留，之后要能补我补上来，我怕上传菜谱后就不能修改了！
小贴士的话
1⃣️西红柿挑选很重要，别买太硬的或太青的西红柿，口感不好
2⃣️番茄酱我认为很重要，酱油，这俩我觉得必须要放，个人认为，花椒油和油菜绝配，放了比不放好吃，而且花椒油做疙瘩汤时候也可以用，平时吃涮肉时候没炸辣椒油也可以放
3⃣️西红柿一定要炒烂才好吃，不去皮口感会略逊色于去皮的哦
4⃣️喜欢吃别的菜的也可以加入别的菜，只不过注意有些菜需要先焯水过后再放入
5⃣️挂面切勿煮时间长