用料
| 西红柿(大) | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿(小) | 3个 |
| 面条 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 适量 |
西红柿鸡蛋面(新手)的做法
在碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀至微起泡沫。
![西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第2张]( "西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第2张")
取两个大的西红柿或者三个稍小的西红柿去蒂洗净放置一旁空水待用。
![西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第3张]( "西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第3张")
切少许葱花备用。
![西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第4张]( "西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第4张")
中火起锅，在锅加热烧干锅中多余水的空当，将西红柿切成瓣状，放入盘中备用。
![西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第5张]( "西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第5张")
加油放入葱花炒香。
![西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第6张]( "西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第6张")
放入西红柿，炒至下水微烂。
![西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第7张]( "西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第7张")
放入适量水
![西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第8张]( "西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第8张")
水开后加入适量面条(吃多少放多少)进行搅拌，避免粘连。
![西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第9张]( "西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第9张")
在面条快熟的时候(熟没熟夹一根咬断看看有没有芯)，呈圆圈状倒入蛋液，搅拌。放入食盐，面条熟后关火倒入适量香油。
![西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第10张]( "西红柿鸡蛋面(新手)的做法步骤图 第10张")
小贴士
①我看了看时间，完成需要20分钟左右，当然这和火的大小也有关系，如果新手做饭容易手忙脚乱的话练习用中火偏小火，随时调整即可，时间可能会稍微长一点。
②如果喜欢稠一些的可以加一点淀粉，不过如果你的西红柿下水多，容易烂，加的水也不超的话不加淀粉也能做到汤汁很稠