【步骤图】胡萝卜🥕土豆牛腩焖饭食谱大全和做法

周末喜欢偶尔一个人在家下厨，如果懒得再做其他菜，只要焖一锅牛腩饭，什么都有啦！香喷喷，有肉有菜有酒（炒牛肉放的啤酒）很满足😄

用料  

胡萝卜🥕土豆牛腩焖饭的做法  

1. 将牛腩洗净，控去血水，切成方块。牛腩煮开后，继续煮三分钟后，捞出洗净。

2. 胡萝卜土豆切滚刀（我不会就乱切），口蘑对半切开，番茄大块，洋葱小块，姜片适量、八角香料少量。

3. 锅里放油，把土豆和胡萝卜放下去煎至表面微黄即可。

4. 口蘑表面煎金黄

5. 洋葱翻炒一下，番茄也炒一下，没放图了。

6. 底油里加五六颗冰糖，化开后马上加入牛肉翻炒上色，加入香料、姜片炒香。放生抽、白胡椒粉、陈醋、少许白糖、翻炒出香味。

7. 放入半瓶啤酒，我看这个事原汁卖就买的这种，烧开后加入开水，盖过牛肉烧开后再转中小火煮十分钟。

8. 所有配菜炒完之后，把炒牛肉的汁浇入电饭煲的米饭上，再铺上所有菜和牛肉，注意放的水尽量少一点，比平时煮饭少一些。

9. 放完所有菜啦

10. 煮饭键ing

11. 饭煮好后撒入孜然粉、少量盐。再按上焖10分钟。

12. 十分钟后，撒入葱花出锅！

13. 有肉有菜有啤酒、一人食🍴好满足😄