这是我从小到大最喜欢的妈妈的味道,现在出门在外,也学着自己做了,百吃不厌。我这个菜谱是两人份的,一个人吃的话用量减半就好。
用料
鸡蛋 | 2个 |
馒头 | 2个 |
西红柿 | 1个(大的) |
盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
葱花/蒜末 | 1瓣 |
西红柿鸡蛋炒馍花的做法
锅中热油下葱花蒜末炒出香味,下西红柿,可以适量加水,把西红柿的汁炒出来,加盐,比平时多加已点,不然后面馒头放进去就没味道了
下鸡蛋,不停的搅拌,鸡蛋越碎越好。
下馍花,把馍花和西红柿炒鸡蛋充分混合,保证每块馒头都被菜汤包裹。
这就是成品了,做法很简单,但是非常美味哦
小贴士
1.两个馒头要用一个大一些的西红柿,这个比例不用加水就可以。加水会太湿,西红柿太小会比较干,都会影响口感。