不会和面,就用饺子皮代替啦~包了三种形状,越包会越顺手哦!大家试试吧!
用料
饺子皮 | 20张 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米粒 | 一把 |
肉 | 一小块 |
榨菜 | 少许 |
黑木耳 | 少许 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 半勺 |
色拉油 | 1勺 |
糖 | 一丢丢 |
葱花 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
饺子皮生煎包的做法
1、肉洗净剁成肉末;黑木耳泡发,也剁成碎;榨菜条同理剁碎。放在碗里,加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖(提鲜)、十三香、一个鸡蛋,顺时针搅拌均匀,备用。
2、饺子皮一张一张来,用擀面杖将它擀薄擀大一点,但是不要弄破哦!不然就装不了馅儿了……
3、将馅儿舀一勺放擀好的饺子皮中间,随便用什么手法,包成包子状。我也不是很专业,随便乱弄了一下。多弄几次就熟练了,后面几个做得比较好!包的多了还可以放入速冻,下次拿出来煎一下就可以吃了!
4、起锅烧油(油不用太多),将包好的包子底部向下放入锅中,煎至底部微黄(可以用筷子轻轻翻动看一下)。然后倒入小半碗清水,小火煮开!
5、因为有肉,可以慢慢煎。水收干快的话,可以再适当添加!但是不用太多,毕竟是煎包,不是水煮包!哈哈哈~
6、最后撒葱花、黑芝麻出锅即可!
小贴士
饺子皮不要擀破~