在新疆生活过12年的自己，心心念念的就是新疆的羊肉啦
不管是烤着吃还是做包子饺子，都是超级香而完全不会膻的
那么今天就跟大家分享一个无比鲜美的胡萝卜羊肉饺子吧
自己擀皮包的饺子，面皮筋道肉馅香浓，吃一大盘都不够呢
胡萝卜淡淡的清甜，也让整个饺子有更多的味道层次
不要错过这么好吃的饺子咯
记得肉选择三分肥七分瘦的，口感会更好~
用料
| 羊肉胡萝卜馅 | |
| 羊肉或羊肉糜 | 350克 |
| 洋葱 | 200克 |
| 胡萝卜 | 200克 |
| 大葱 | 30克 |
| 姜 | 5克 |
| 料酒 | 15克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 饺子皮面团 | |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 盐 | 1克 |
超香的羊肉胡萝卜水饺的做法
面粉混合盐和水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面1小时备用
![超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第2张]( "超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第2张")
胡萝卜切成末备用
![超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第3张]( "超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第3张")
羊肉混合洋葱大葱姜等搅打成肉糜，如果是现成的肉末，则加入洋葱末和大葱末以及姜末拌匀
![超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第4张]( "超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第4张")
肉馅里加入胡萝卜末拌匀，再生抽老抽料酒以及适量盐搅拌均匀，建议多搅拌一会儿，让肉馅上劲更好吃
![超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第5张]( "超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第5张")
搅拌好的肉馅已经超级香了
![超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第6张]( "超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第6张")
醒好的面分成小块，擀成面皮
![超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第7张]( "超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第7张")
包好的饺子煮熟就可以开吃咯！记得配油泼辣子才更美味啦~
![超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第8张]( "超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤图 第8张")
