今天立冬，吃一份热腾腾的饺子吧
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 200克 |
| 牛肉 | 250克 |
| 西红柿 | 200克 |
| 牛奶 | 200ml |
| 蛋黄 | 两个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
立冬，怎能少的了饺子的做法
200ml的水缓慢加入面粉中，用筷子打散
![立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第2张]( "立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第2张")
直到所有干粉消失，并且呈现图片中的麦穗状。(地方天气湿度不同，需要的水份也略有不同)然后用手揉至面团光滑，放在一边静置松弛。
![立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第3张]( "立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第3张")
250克牛肉剁碎，我喜欢颗粒感强一点，所以是切碎的，时间上差不多哦
![立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第4张]( "立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第4张")
剁好的牛肉泡在牛奶里20-30分钟，普通全脂牛奶就可以哦
![立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第5张]( "立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第5张")
西红柿去皮切丁
![立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第6张]( "立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第6张")
泡好的牛肉加入两个蛋黄，给牛肉沫马杀鸡大约五分钟😁😁，加入盐，鸡精以及香油顺时针搅拌
![立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第7张]( "立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第7张")
最后加入西红柿碎
![立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第8张]( "立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第8张")
可以开始包啦
![立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第9张]( "立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第9张")
因为加入西红柿，水份比较大，包的时候注意把馅沥干一下，不然会不好包哦
![立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第10张]( "立冬，怎能少的了饺子的做法步骤图 第10张")
小贴士
牛奶和蛋黄是为了让牛肉香嫩
在肉里先调味，是为了尽可能少的让西红柿直接接触到盐，减少出汁