少料云吞烹饪方法窍门 如何做少料云吞才好吃

外面的云吞总觉得吃完了不舒服料太多 不适合小朋友吃的感jio 特意给小朋友在家做 味道非常棒 主要是肉好

用料  

少料云吞的做法  

1. 首先把葱姜加水了煮  取其水 丢其姜葱  不用太多一斤肉也就放个15ml左右 看肉的情况决定

2. 趁着熬姜葱水的功夫 绞肉吧  把所有的材料都加进去朝一个方向搅拌最好搅拌到有一点胶质就是完美了 选肉是关键  一定要学会分辨瘦肉里面白色的是筋膜还是脂肪  筋膜是很难打碎而且口感不好的  反而纯肥肉加纯瘦肉的口感还可以 也是神奇

3. 不太喜欢云吞皮叠在一起的口感  这种包法煮起来很快熟也均匀  包完了可以放去冰箱急冻 定型后  用保鲜袋分装每日的量 要吃的时候拿一包就可以了