猪肉馅65克是剁好以后的量,做多了,放久了不好吃!面团的量有点多,剩下的我做成了面条!也可以直接做面片和馄饨一起煮给宝宝吃,也是不错的选择!
此方馅料比较少,调味料不要放多了,宝宝吃一丢丢就行了,只要有味道就可以!
下面煮馄饨的锅不一样,不要纠结,因为不是一次性做的,分开两次补的图!
记录生活,不喜欢的绕道!🙏️🙏️🙏️
用料
馄饨皮 | 适量 |
猪肉馅 | 65克 |
中筋面粉 | 110克 |
清水 | 50克 |
调味料 | (调猪肉馅的) |
盐 | 1克 |
生抽 | 3滴 |
料酒 | 3滴 |
胡椒粉 | 0.5克(一丢丢) |
儿童小混沌的做法
猪肉和你喜欢的菜一起剁碎,也可以用绞肉机绞碎。放入调料拌均。
把中筋面粉倒入盆里,加入清水,揉成面团,清水建议不要一次性加完,预留一些,视情况添加!揉好的面团盖保鲜膜室温放置十分钟。
静置好的面团接着揉十分钟,按扁,一分为二。(如果用擀面杖擀的话,不用分开,直接擀成薄片就可以)
用压面机压成薄片!
切成宽度适中的面片,想要皮子小点,面片就切的窄一些,想要皮子大点,就把面片切的宽一些!
大的馄饨皮和小的馄饨皮!
取皮子放在手上(如图)放入馅料!
捏起下面的角往上翻,接着把整个面皮都捏在一起(如图)
捏起两个角,对折捏紧就可以了!
云吞式的照片图,一个人无法操作!
突然发现云吞式的馄饨我一个人还是无法完成,所以做了另一种的馄饨包法!
锅内倒入适量凉水,烧开,放点盐。
水开下入馄饨,放入馄饨以后再次烧开,用勺子或碗点入适量凉水再次烧开!连续三次烧开点凉水即可!(我有强迫症,两遍也可以)
哒哒哒……出锅了,很简单的小馄饨。适合小朋友吃,一口一个!