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蚕豆上市的季节,变着花样的抓紧吃。吃腻了菜肉馅的,来个豆瓣馅的怎么样?
用料
豆瓣胡萝卜香菇虾仁馄饨的做法
蚕豆去壳,剥成豆瓣。
胡萝卜、香菇切丁。(也可用笋、玉米粒等)
烧水,将虾仁以外的馅料汆一下。
挑出蚕豆,用料理机打成豆瓣泥。
所有馅料搅拌在一起,加入盐和适量油。如果不够粘稠,加入鸡蛋。
包馄饨。
完成。