原是要做云吞给儿子吃，突然想换种吃法，就做成卷了，可炸可蒸，同样的材料味道却比云吞好吃。
用料
| 云吞皮 | 一块钱 |
| 瘦肉 | 100g |
| 冬瓜 | 若干 |
| 葱 | 若干 |
| 料酒 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
炸云吞卷的做法
瘦肉剁成肉泥，葱切碎，混合后加入所有调味料，搅拌均匀，再加入生粉沿一个方向搅拌。
冬瓜切碎，加入肉馅中搅拌匀。加冬瓜是为了解油腻感，也可加其他。
摊开一张云吞皮，把少许馅弄成条状放在皮的一边，然后就卷啊卷，最后弄点水摸在边上方便粘合。两头再捏一捏防止漏馅。
包好后就下油锅炸至金黄起泡，即可。或者直接蒸熟。
小贴士
沾上蕃茄酱味道更好！