【步骤图】玉米藕香菇猪肉馅馄饨食谱大全和做法

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玉米藕香菇猪肉馅馄饨的做法步骤图

买了一箱玉米,最后一根就想让它特别些,做馅儿吧😀
现成的馄饨皮就是方便,哈哈哈

用料  

玉米 1根
半根(比较粗的)
猪肉 250克
香菇 3朵(做剩下的)
小葱 2根(可以再多些)
虾皮 2把
馄饨皮 78张
肉馅配料(仅仅是肉,馅)
鸡蛋 1个
黄豆酱 小小的半勺
生抽 1.5勺(可以2勺)
耗油 多半勺
姜蓉
鸡汁
五香粉
十三香
香油
食用油(用花椒炸出花椒油)
泡香菇水(打肉馅用)

玉米藕香菇猪肉馅馄饨的做法  

  1. 1.按配料表中内容,和出肉馅(一定要加完除香油、花椒油以外的,其他所有配料后,再分批的倒水,绞打肉馅,每次绞打上劲后,再加水。最提鲜的水,是提前用开水泡的花椒水,我忘了,尴尬的哈哈哈)

    2.把藕切成不太大的小丁,放入绞肉机,稍稍打几下,不要打太碎,那就没脆脆的口感了

    3.把香菇切成小丁丁

    4.把玉米扒皮洗净取玉米粒(可以用包玉米粒神器,方便快捷米粒完整)

    5.把1-4步内容混合,充分混合

    6.切小葱,我觉得像水果玉米这样的甜妞,适合小葱,大葱太粗犷了😁,最后包馄饨前再放入肉馅中混合

    7.开始包吧,馄饨皮四周抹水(可以用小勺背面)emm。。。。后面有点复杂,说不清了,搜下“包馄饨视频”吧,我也是这样学会的,有厨子天份的人一看就懂了😆😆😆

    玉米藕香菇猪肉馅馄饨的做法步骤图 第2张
  2. 8. 馄饨汤的配料其实跟肉馅配料差不多,哈哈哈哈,我也是没什么创意了,多了紫菜,少了黄豆酱,刚好手边有剩下的方便面蔬菜包,别浪费了,都用上!家里有萝卜干的话,也阔以加进去,一定鲜(我忘了,煮好了才想起来)

    玉米藕香菇猪肉馅馄饨的做法步骤图 第3张

小贴士

我家口味都比较淡,口重的您,可以随性的加量,开心就好(✪▽✪)