芽菜炒饭是外出就餐时必点的一道美味,总被芽菜那点点咸味莫名的吸引,几次往复决定自己也尝试一做,偶然在炒饭的当天剩了些给儿子做辅食剩下的牛肉粉,就索性加到炒饭里,竟被先生赞不绝口。
用料
牛肉 | 100 |
鸡蛋 | 2个 |
芽菜 | 适量 |
隔夜饭 | 一大碗 |
香葱末 | 适量 |
酱油 | 少许 |
牛肉芽菜炒饭的做法
牛肉顺着竖纹来切才口感不会硬
切丁,生粉腌制备用。
锅里下油,油热后下牛肉,炒到八成熟捞出备用。
芽菜
油入热锅,两个鸡蛋打入锅内打散 ,倒入干饭,炒匀。再倒入芽菜炒匀,倒入适量酱油,炒匀,火的状态一直保持文火。
倒入牛肉粒,香葱末,炒匀。出锅。
开吃吧