简单味美的扬州炒饭,会和Zrou碰撞出怎样的火花?
用料
株肉糜 | 100克 |
鸡蛋 | 2只 |
葱花 | 20克 |
煮好的米饭 | 300克 |
胡萝卜丁 | 30克 |
青豆 | 30克 |
玉米粒 | 30克 |
芝麻油 | 3克 |
盐 | 5克 |
白砂糖 | 2克 |
生抽 | 15克 |
色拉油 | 50克 |
Zrou扬州炒饭的做法
提前将株肉解冻,提前将烤箱预热到180度;将株肉均匀且薄的平铺到烤盘上放入烤箱烘烤12-15分钟直至颜色金黄,酥脆有肉感。
将青豆,胡萝卜丁和玉米粒沸水汆烫后滤水待用。
锅烧温热后加色拉油和米饭改中大火翻炒片刻,随后加入汆烫好的蔬菜粒继续翻炒。
随后加入所有的调味料翻炒约30秒,随后加入打好的鸡蛋液大火翻炒至粒粒均匀泛光。
最后加入烤好的株肉糜葱花翻炒两三次即可出锅。