婷婷教你包「蛋黄肉粽」烹饪方法，教你婷婷教你包「蛋黄肉粽」做法步骤图

我的粽子是妈妈教的，以前没结婚前都是妈妈包，结婚后没粽子吃，所以特意跟老妈学的，前年学会的，今年包的最多，好多朋友要求写方，那就抽空来写一个吧！个人口味可以随意调整，毕竟每个人喜欢咸，淡不一样！

用料  

婷婷教你包【蛋黄肉粽】的做法  

1. 新鲜粽叶清洗干净剪去两头，高压锅煮十分钟左右，这样处理的粽叶比较好包，不易破，不刮手。

2. 糯米洗干净控水，加生抽，老抽盐少量

3. 新鲜带皮五花肉洗干净切块

4. 加入适量白酒，盐，生抽，老抽，耗油，花椒粉，胡椒粉，生姜，葱白，白糖，抓匀盖保鲜膜，冰箱腌制一晚。

5. 新鲜蛋黄现敲

6. 去掉蛋黄膜，加点朗姆酒去腥

7. 补发一个包粽子视频

8. 放上肉和蛋黄

9. 边角对折包起来

10. 绑线拉紧

11. 四角粽完成

12. 粽叶卷起一个角，一层糯米，一块肥瘦相间的带皮五花肉加一个蛋黄，在盖一层糯米

13. 包好的蛋黄肉粽，高压锅我压了四个小时，粽子煮的越久越好吃

14. 全部真空袋打包，寄快递，送人，

15. 特别有食欲

小贴士

此菜谱还差包那一个环节，等我更新