平时爱吃年糕,泡菜,火锅等,我都喜欢放韩式辣酱,自己做的最好吃,最干净健康,做一次吃好久。
用料
韩式辣酱: | |
洋葱 | 半个 |
苹果 | 1个 |
姜 | 8片 |
蒜 | 1个 |
植物油 | 半杯(以下都是用一次性杯) |
生抽 | 三分之二杯 |
陈醋 | 3分之一杯 |
料酒 | 三分之一杯 |
细辣椒粉 | 3分之一杯,吃辣的多放点 |
白糖 | 半杯 |
黄豆酱 | 三分之二杯 |
拌饭酱和配菜底下都有写 | 这里就不写了 |
韩式辣酱➕韩式拌饭做法,详细教程,一学就会的做法
洋葱,苹果打碎,蒜姜打碎
锅里放油,大概半杯(一次性杯),把洋葱苹果蒜姜泥放进去中火翻炒5分钟,煮至浓稠
转小火,放生抽三分之二杯,料酒三分之一杯,陈醋三分之一杯,细辣椒粉三分之一杯,白糖半杯,黄豆酱三分之二杯
放完后,开小火,继续熬煮15分钟左右,期间不停的翻拌,我一般追剧弄,时间过的很快。趁热装无水无油的密封罐里,放凉后,冷藏保存。
拌饭酱:两勺韩式辣酱,一勺雪碧,一勺生抽,一勺白芝麻,一勺芝麻油,一勺蜂蜜,拌匀
配菜:肥牛,香菇,菠菜,西兰花可放,鸡蛋一个,胡萝卜可放,香肠可放,西葫芦可放,自己随意,配菜烫熟,煎个蛋,摆好,淋上酱汁,拌匀开吃。配上剩下的雪碧,完美。
小贴士
这辣酱可直接吃,可炒菜,拌面……随你喜欢。记得关注,下期见❤️