在韩国餐厅吃到的一道主食,里面还添加了海苔,增加口味。我很喜欢香草的味道,于是添加了罗勒和披萨草。结合本土的酱油炒饭,口味上更喜欢,还可以补充多多的钙。
用料
米饭(隔夜饭) | 250g |
芝士(马苏) | 100g |
葱花 | 根据喜好 |
酱油(巧媳妇) | 根据喜好 |
糖 | 根据喜好 |
耗油(海天) | 根据喜好 |
火腿肠(王中王) | 1根 |
芝麻(白) | 多多的 |
披萨草(七色花雨) | 诺干 |
罗勒(七色花雨) | 诺干 |
芝士酱油饭的做法
准备隔夜米饭、葱花、香肠片,热锅,下油。(热锅冷油,不粘锅)
油刚刚冒烟,下葱花翻炒出香味,同时开烤箱预热190℃。
葱花金黄,下米饭翻炒(直接在锅中打散就可以),打散后中火翻炒2分钟,下香肠,调料,再继续翻炒拌匀。
平底铁锅烧热放油,油冒烟后加入翻炒好的米饭,平铺锅底,压一压,让更多米粒接触锅底,形成脆脆的锅巴。观察锅边的米粒,已起锅巴就说明好了,在锅中平铺芝士。
入烤箱烤8分钟,观察芝士融化上色即可出锅。
小贴士
多多加芝麻,超级香。