朴实但是很美味的组合。
搬运自Masa男神老师。我略微做了点改动。
用料
三文鱼 | 1块 |
黄油 | 10克 |
洋葱 | 半颗 |
蒜 | 2瓣 |
清酒/米酒 | 3大勺 |
酱油 | 1大勺 |
卷心菜 | 100克或更多 |
三文鱼擦干水分,放少许盐,黑胡椒腌制10分钟。皮朝下,两面煎黄后取出备用。
蒜,洋葱切末。用煎三文鱼留下来的油小火炒蒜,洋葱直到透明。再加入切成小块的卷心菜。
加入清洗好的大米。稍微炒1分钟。加入盐,黄油,酱油,酒,高汤/水淹过米饭。放入刚刚煎的三文鱼。
盖上盖子小火焖10-15分钟直至水收干。打开盖子,将三文鱼打散和米饭混合。关火再盖盖子焖5分钟即成。喜欢有焦香锅巴的朋友可以打开盖子再中大火加热一会儿。
小贴士
吃法:
1. 直接吃
2. 挤柠檬汁享用
3. 加入芝士焖至融化享用