米水比例:8两生米7两水。
* 即:每1两米加水43.75克*
用料
萝卜 | 1个 |
萝卜干 | 20克 |
虾皮 | 2汤勺 |
培根 | 75克 |
干香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 20克 |
大米 | 400克 |
水 | 350克 |
葱、姜 | 适量 |
跟着大厨学做的美味萝卜饭香气扑鼻~太好吃!的做法
淘洗好米,浸泡30分钟;
培根切片、萝卜取皮切成拇指大的小块;
香菇泡发、切丝,胡萝卜切细条;
萝卜干切末;
葱、切葱花,姜、切姜末;
锅烧热加少量的油,煸香培根片、虾皮、香菇丝、萝卜干末;
加入葱花、姜末,煸炒至闻到葱香;
倒入萝卜块,用中小火炒至萝卜半熟;
加入1.5汤勺生抽,一点点老抽上色,继续翻炒2分钟;
加入泡好的大米,翻炒1分钟;
加入水,中小火盖上盖焖20分钟;
(也可移入电饭锅,煮饭)
开盖把饭拔松,撒上葱花,关火再焖2分钟即可;
哇塞 香气扑鼻,赞啊👍
非常好吃,秒光光啊😄