一坐一忘是有名的云南餐厅,来自云南的食材、云南的大厨,还原最本色的云南滋味~这道云南炸洋芋是在云南街头巷尾出现频率很高的地道小吃。洋芋和土豆是一样东西,云南地区习惯叫洋芋。用料土豆1个辣椒粉1汤勺胡辣油(辣椒和...
这是一道看似大厨级别,实则新手也容易上手的佳肴。食材海内外都好找,酱油、豆瓣酱少不了。菜谱赠送四大高手秘笈。(不是图片高手,在这个讲究美图P图的时代,请包涵图片质量有限。)用料牛肉500克牛肉腌料鸡蛋取一个鸡蛋的蛋...
用料青椒丝红椒丝虾1斤板油黄椒丝姜丝姜盐聪水淀粉鸡汁料酒和李大厨学做斑斓虾丝的做法虾包皮剁成虾泥板油也剁成泥河虾去壳取肉,加盐充分洗白,挤干水分加肥膘肉制成虾茸待用。(虾茸加蛋清,盐,料酒,鸡汁少许,教打上劲备用)青...
用料茄子2个豆角1捆蒜4瓣老抽1勺生抽1勺蚝油1勺盐糖味精【盐大厨】【快手菜】豆角烧茄子的做法茄子切条,豆角掐头去尾掰断,蒜末。豆角焯熟一点点油挂锅,小火炒香蒜末,微火煎肥瘦相间肉馅出油。炒茄子变软变色。加入豆角煸...
微信视频号:范大厨来了截图为原视频内容搬运为自用侵删用料白萝卜1根八角2个桂皮1片葱姜少许汤汁:老抽香叶汤等见图片范大厨肉汁萝卜(搬运)的做法别太薄加盐至出汁去萝卜臭擦干煎一煎再起油放调料汤汁上汽压15分钟先取...
一个家长泄露给我的天机……用料海蛎一斤蒜苗8-10根地瓜淀粉三勺汤勺盐适量白胡椒粉适量蛋液可加可不加发烧大厨闽南海蛎煎的独家秘方的做法将海蛎倒入大盆,洒点盐,用晃捞的方式重复洗三遍,直至干净。动作要轻柔。蒜苗切...
在寒冷的冬日送给亲们暖暖的“大太阳”~用料苹果1个盐适量糖适量亚麻籽油一勺(半勺用来做饼胚,半勺用来做苹果酱,再用一点刷锡纸)高粉两个拳头那么多低粉一个拳头那么多发酵粉适量淀粉适量锡纸一张园大厨的阳光苹果派的做...
七夕大餐王大厨酝酿已久的大菜虽然第一次做不好看虽然被助理麒不小心到了很多醋进去但是真的很好吃用料虾12只花椒少许辣椒酱少许酱油少许料酒少许食用油少许糖少许盐少许【王大厨】香辣虾的做法买虾虾洗虾虾对着菜谱...
在下厨房,遇见你们是最美好的事情。用料投食爱心大厨房里的小幸福❤的做法分享与传递...
用料鸡蛋2个面粉50克红糖(或白糖)10克张大厨秘制烤蛋糕的做法准备两个碗,将蛋清与蛋黄分离蛋黄中加入糖搅拌均匀(红糖或白糖都可以)加入面粉搅拌均匀后备用将蛋清打至发白状将打好的蛋清倒入面糊中搅拌均匀(蛋清分两次加,不...
随意版的功夫菜,香香的鱼头煲,好吃!沈大厨是偶对老公的昵称,去年还不进厨房的一个人,现在开始会自己琢磨大菜了,已经有好多拿手菜了,进步不是一点点。今天的鱼头是沈大厨的第一个自学且自己改良的一道菜,一起来感受我家的温馨...
大晚上饿了吧?睡不着吧?起来煮一碗番茄鸡蛋面吧用料西红柿1个鸡蛋1个面条1份盐5克大厨宵夜番茄鸡蛋面的做法番茄🍅开水烫过剥掉皮,小刀切块装碗备用。开火🔥开抽油烟机,锅中无水,倒入少许食用油火烧到78成热(油太多煎蛋🍳会...
用料圆茄子1个西红柿1个蒜适量调料适量王大厨爱吃的烧茄子的做法茄子削皮切滚刀块,西红柿去皮切适量大小。调料汁:生抽一勺、老抽半勺、耗油一勺、醋两勺、糖一勺、淀粉一勺,半碗水搅拌均匀茄块淀粉均匀包裹,油热后(筷子...
经营居酒屋的好朋友亲自传授的日式咖喱秘笈,我认认真真的边听边做了笔记。1⃣️蔬菜下锅以后必须炒足十分钟。2⃣️全部用炖牛肉的原汤别加水。3⃣️最后放一点点蒜蓉。更多细节我会在步骤里碎碎念的。用料洋葱(大的)一个土豆(...
张亮在中餐厅节目中做了一道香煎红肠看着非常好吃,而且香煎红肠的做法也非常的简单,那么中餐厅张亮做的香煎红肠怎么做呢?下面我们一起来学习学习吧!用料《中餐厅》张亮大厨香煎红肠的做法香肠两侧打花边。将香肠放入油锅...
原来蘑菇不止可以炒肉,身边一位大厨教的蘑菇炖豆腐,简单易做,好吃有营养用料蘑菇500克五花肉150克老豆腐半块盐少许葱段少许姜3片蒜4瓣生抽1勺热水1碗跟着大厨做蘑菇,好吃😋的做法备料:蘑菇撕碎,五花肉切片(额,我买错肉了),豆腐...
参加到亚洲航空AirAsia与下厨房合作的“翻滚吧大厨”活动,去到马来西亚兰卡威入住的是ThesLangkawi,跟着大厨学做了三道菜,这是其中之一。此次马来出行收获颇丰,认识了很多东南亚食材和调味料。回来之前就跃跃欲试,想着带...
鸡爪接地气的食材,配上冰箱里唾手可得的菜,将其炖于一锅,轻轻松松就能搞定一锅鸡翅鸡爪煲鸡翅,暖呼呼超级适合冬天。用料鸡爪200克鸡翅200克牛肉丸100克蟹棒100克香菇50克口蘑50克土豆50克胡萝卜50克玉米50克花蛤50克葱3...
婆婆爱吃烧茄子,公公每次做味道都不对,自己鼓捣着尝试着,终于成功了!哈哈用料茄子1个西红柿1个青椒1个白糖3小勺生抽适量盐适量番茄酱适量大蒜1头葱花适量烧茄子(堪比饭馆大厨的手艺)的做法圆茄子洗净去皮,切成块(爱熟,饭店一...
平时爱看菜谱,但微博论坛公众号挺不方便的,就想着整理到一起,弄个集册(简单记录下,有时会加点自己的做法,可能只有自己看得懂😂),都会尽量保留原作者的信息,如果有侵权或不开心的,私我删除哈,先谢谢各位原作哈!本菜谱整理自微信公...
用料馒头1只胡大厨的糖炒馒头的做法先把馒头蒸熟蒸软因为是冰箱里拿出来的然后切开加油加馒头放糖和老酒小贴士没有很简单就是放老酒的时候小心点我刚才不小心烫了一下...
用料料酒2勺醋3勺糖3勺盐适量水淀粉适量泡辣椒白大厨~鱼香汁的做法调碗汁...
老爸做的西红柿鸡蛋面是我最喜欢吃的面食,没有之一。由于要独立生活了,最基本的快速喂饱自己的饭是一定要学会滴!庆幸有个非常鼓励我学习做饭的大厨老爸,跟他学习一下,在异国他乡,也能随时吃到爸爸的味道。开心噢,这是我的第...
看完落魄大厨被粑粑做的芝士三明治馋到来复刻一个用料土司2片黄油马苏里拉芝士2片原味芝士2片橄榄油【落魄大厨】黄油芝士三明治的做法黄油放置室温软化【武汉最近好冷…还是用微波炉“叮”一下好了把黄油抹在土司的...
电影落魄大厨里爸爸做给小朋友的早餐,减肥者慎试用料吐司片2片cheesebutter電影食物“落魄大厨”奶酪三明治的做法锅里放黄油,放入吐司片,小火煎黄一面在一片吐司片上堆满cheese,另一片盖上,小伙煎,直到cheese融化在上层吐...