西班牙海鲜烩饭是一道西餐风味的烩饭,采用多种海鲜食材,口感丰富,是一道美味的西餐烩饭。
用料
西班牙米 | 130g |
鸡腿 | 1个 |
青椒 | 1个 |
虾 | 6只 |
洋葱 | 半个 |
花蛤 | 适量 |
青口贝 | 3只 |
鱿鱼 | 2个 |
去皮番茄 | 400g |
香菜 | 适量 |
大蒜 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
西班牙海鲜烩饭的做法
鸡腿洗净剔除骨头切成小块,虾开背剔除虾线、墨鱼仔去掉内脏、鱿鱼剥去红皮和软骨切成圈、青口贝拔除杂质刷洗干净、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁、香菜切碎
炒锅放入橄榄油,下鸡腿肉煸炒出油
放入洋葱和蒜末,青红辣椒炒香
倒入大米翻炒均匀,翻炒均匀后倒入鸡汤搅匀,撒黑胡椒粉和盐,煮到8分熟
然后在上面均匀的放入各种海鲜,盖上锅盖,用中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟,最后撒上香菜即可
吃的时候可以挤一些柠檬汁在饭上可提味。