【步骤图】日式肥牛饭（吉野家的味道）食谱大全和做法

家里没有白洋葱了，就用紫洋葱代替了，如果没有日式酱油的，用生抽代替也可以。

用料  

日式肥牛饭（吉野家的味道）的做法  

1. 洋葱切丝，胡萝卜切片，西兰花切成小朵，把胡萝卜和西兰花焯水焯熟，捞出放少许香油和黑胡椒粉及少许盐拌匀备用。

2. 开水里放姜片和料酒，再把肥牛片放入开水中焯一下即可，水开放进去，一变色立即捞出备用。

3. 调制酱汁：两勺日式酱油，两勺耗油，两勺料酒，一勺白糖，2克盐，2克玉米淀粉，3克黑胡椒粉拌匀备用。

4. 锅中热油，放入洋葱丝炒软，倒入肥牛片和调制好的酱料，放入小半碗开水，小火炒匀，不要炒太长时间，不然肥牛会老，稍微收汁即可出锅。也可以配上一个糖心太阳蛋哈。

小贴士

最后加的水一定要是开水，水加的越少，汤汁越浓郁，但是不加水不行，会糊的。