红薯🍠饭，二人份做法 食材 步骤

朋友送来一包小巧玲珑的红薯，正好看到just one cookbook做了红薯饭这几天馒头，饺子，馅饼，好几天没有煮饭了。所谓不时不食，红薯是正当时令，秋天的果实，因为9月至10月成熟的红薯，一般是6月播种的，光照充足，品质和口感更好

用料  

红薯🍠饭，二人份的做法  

1. 大米快速淘洗几遍，沥干水分

2. 有些品种的红薯，皮清洗干净也可以食用，这个我不清楚，所以还是去皮吧

3. 切小块，清洗几遍

4. 在冷水里浸泡，以防变色

5. 煮饭前沥干水分

6. 180克水入电饭煲，按米：水=1:1或按电饭煲里刻度线，把红薯轻轻铺在米上面，不要混合，放一点点盐和油，我放了几丝藏红花（藏红花应该事先浸在水中化成金黄色），米在电饭煲里静置20-30分钟，让其充分吸收水分

7. 二十分钟后按下白米煮饭键煮至哔哔声响，开盖，搅松拌匀米饭，盖回盖子，焖10-15分钟

8. 盛出，享用，红薯甜甜糯糯，米饭香香

9. 煮个蔬菜味噌汤，拌个凉菜，冰箱里有油渍海鲜，樱桃萝卜，小番茄，小黄瓜🥒，既丰富又爽口，很舒服的晚餐