用料
| 面条 | 2份 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 韭菜 | 数根 |
| 豆芽 | 1把 |
| 面筋 | 小半个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 色拉油 | 15克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法
水开后下手擀面，煮约3分钟
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第2张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第2张")
准备配菜：韭菜、芹菜切段，面筋切片，葱姜切段
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第3张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第3张")
豆芽洗好
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第4张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第4张")
捞出面条备用
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第5张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第5张")
三个鸡蛋
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第6张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第6张")
搅打均匀
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第7张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第7张")
热锅热油
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第8张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第8张")
下鸡蛋，煎成蛋皮
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第9张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第9张")
下葱翻炒，蛋皮用铲子切成小块
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第10张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第10张")
下配菜翻炒约3分钟，中大火
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第11张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第11张")
加入面条中火翻炒2分钟，加入酱油、蚝油、糖、盐、黑胡椒调味
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第12张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第12张")
盛出享用
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第13张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第13张")
配上一碗清清爽爽的青菜汤，非常满足哦～炒面的同时可以煮青菜汤，一顿营养美味的早饭只需要15分钟～^ω^～
![快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第14张]( "快手美味之杂蔬鸡蛋炒面的做法步骤图 第14张")
小贴士
最好用不粘锅，防止面条粘锅～